Упаковка играет решающую роль в обеспечении безопасности, качества и срока годности продуктов, особенно в пищевой и фармацевтической промышленности. Широко используются различные типы упаковочных пакетов, такие как пакеты в форме подушки, плоские пакеты и самонесущие пакеты, каждый из которых предлагает определенные преимущества с точки зрения качества герметизации, эстетики и пригодности для определенных типов продуктов. Среди многих методов вакуумная упаковка выделяется своей способностью продлевать срок годности продукта за счет замедления окисления, подавления роста микробов и повышения эффективности хранения. Вакуумные упаковочные машины, особенно однокамерные и двухкамерные, необходимы для автоматизации процессов вакуумирования, герметизации и надувания, обеспечивая целостность продукта и повышая общую эффективность упаковки.
Типы упаковочных пакетов
Обычные пакеты из пластиковой пленки бывают следующих форм:
Мешок в форме подушки. Обычный метод сшивания заключается в наложении продольного шва и последующем запечатывании двух концов, как показано на рисунке (1).
Плоский пакет. Его можно разделить на пакет с трехсторонней запайкой Рисунок (2) и пакет с четырехсторонней запайкой Рисунок (3).
Стоячая сумка. Распространенные модели: сумка с острым углом Рисунок (4), треугольная сумка Рисунок (5) и сумка-колонна Кубик Рисунок (6).
В процессе изготовления пакета он обычно сначала запечатывается продольно, а затем горизонтально. Таким образом, по всей длине перекрывающихся и стыковых швов запечатывания пакета в форме подушки три или четыре слоя пленки перекрываются в запечатывающей части, что оказывает определенное влияние на качество запечатывания. Количество слоев пленки по всей длине шва запечатывания плоского трехстороннего запечатанного пакета одинаково, а качество запечатывания лучше, но форма пакета асимметрична, а эстетика немного хуже. Четырехстороннее запечатывание преодолевает недостатки двух вышеперечисленных ситуаций, но используется больше упаковочных материалов, и его часто используют для простых запечатывающих машин для небольших упаковок. Различные самонесущие пакеты имеют красивый внешний вид и преимущество в том, что они самонесущие, что удобно для последующего процесса упаковки, а также размещения и демонстрации продукции. Однако они предъявляют высокие требования к упаковочным материалам, и следует использовать композитные упаковочные материалы.
Вакуумная упаковочная машина
Вакуумная упаковка заключается в том, чтобы поместить продукты питания в упаковочный контейнер, удалить из него воздух, достичь определенной степени вакуума, а затем запечатать и упаковать его. Это новый метод упаковки, который быстро развился в пищевой и фармацевтической промышленности в стране и за рубежом в последние годы. Он имеет следующие характеристики:
(1) Замедляют окисление и порчу, подавляют размножение микробов и таким образом продлевают срок годности продуктов питания. Продукты питания прикреплены к определенному количеству микроорганизмов, которые размножаются на воздухе и вызывают порчу продуктов питания. После удаления воздуха микроорганизмы подавляют размножение при отсутствии кислорода, и многие легко окисляемые вещества также медленно окисляются из-за недостатка кислорода.
(2) Это благоприятствует термической стерилизации. Если в контейнере с пищей находится большое количество воздуха, теплопроводность плохая, пище требуется много времени для нагрева, и время стерилизации увеличивается; после удаления воздуха пища быстро нагревается до требуемой температуры. Кроме того, удаление воздуха также может предотвратить разрыв контейнера из-за расширения газа во время нагрева и стерилизации.
(3) После удаления воздуха объем уменьшается, что удобно для хранения и транспортировки.
(4) Поскольку упакованные продукты питания должны сохранять определенное количество влаги, а упаковочный материал также обладает определенной степенью воздухопроницаемости, вакуумная упаковка не может обеспечить полный вакуум, а самая высокая степень вакуума может достигать -0,096~0,099 МПа.
Принципиальная схема однокамерной вакуумной упаковочной машины
На рисунке показана конструкция и принцип работы вакуумной упаковочной машины среднего размера, которая широко используется на малых и средних предприятиях по переработке пищевых продуктов.
Процесс упаковки упакованных продуктов питания заключается в следующем: поместите корпус упаковки в вакуумный бак для ориентации, поместите горловину пакета на нагревательный блок, вставьте вакуумную всасывающую насадку в горловину пакета и нажмите на крышку вакуумного бака. После этого концевой выключатель и реле будут автоматически управлять вакуумированием, горячим прессованием и запечатыванием, отключением охлаждения, автоматическим открытием и другими процессами. Степень вакуумирования, время, время термосваривания, время охлаждения и т. д. должны быть проверены и отрегулированы заранее.
Рабочий процесс малогабаритной вакуумной упаковочной машины такой же, как и у малогабаритной вакуумной упаковочной машины, за исключением того, что каждый процесс контролируется вручную.
Метод нагрева для горячего прессования запечатывания обычно использует импульсный нагрев. Его нагревательный элемент использует провод с низким сопротивлением, а напряжение составляет около 10-50 В. При прохождении сильного тока нагревательный элемент провода немедленно генерирует тепло и передает его нагревательному блоку, а затем горловина мешка подвергается горячему прессованию и запечатыванию. Метод охлаждения запечатывания может быть естественным охлаждением или циркуляцией охлаждающей воды, чтобы горловина мешка быстро остыла и не допустить перегрева пластиковой пленки в зоне запечатывания.
Конструкция двухкамерной вакуумно-нагнетательной упаковочной машины
Рабочая комната. Он состоит из верхней крышки и нижнего основания (камера А и камера В). Верхняя крышка и нижнее основание уплотнены резиновым кольцом.
На верхней части крышки имеются две небольшие воздушные камеры. Малые воздушные камеры оснащены нагревательным механизмом. Снаружи верхней части крышки установлен вакуумметр, а также имеются электрические нагревательные клеммы, небольшие трубки воздушной камеры и выпускные трубки воздушной камеры. Верхняя и нижняя крышки соединены набором четырехзвенных тяг для обеспечения плавного вращения.
Механизм нагрева и герметизации. Нагревательная головка и крышка соединены двумя медными листами на обоих концах. Два крепежных медных блока на обоих концах электронагревательного пояса закреплены винтами для предотвращения плохого контакта. Электронагревательная головка и уплотнительный колпачок полностью изолированы для предотвращения короткого замыкания.
Во время работы малая воздушная камера и большая воздушная камера откачиваются одновременно. Нагревательная головка не работает, когда разница давлений на обоих концах одинакова. Когда воздушный клапан малой воздушной камеры соединен с атмосферой для создания разницы давлений, нагревательная головка прижимается, уплотнение прижимается и нагревается одновременно. Время нагрева и температуру можно регулировать. Система нагрева представляет собой систему регулирования давления, которая может использоваться для различных упаковочных материалов. Ручка выбора установлена на панели управления машины. Электрический нагревательный ремень представляет собой сплавной ремень. Нагрев без нагрузки строго запрещен.
База. Он разделен на две камеры, A и B, с 16 форсунками для нагнетания воздуха с обеих сторон. В соответствующей позиции нагревательной головки имеются грелки, а под ними установлена группа кулачковых переключателей для переключения между камерами A и B.
Заключение
Типы упаковочных пакетов и вакуумные упаковочные машины являются неотъемлемой частью пищевой и фармацевтической промышленности, обеспечивая качество продукции и продлевая срок годности. Хотя существуют различные типы пакетов, подходящие для разных материалов и эстетики, вакуумные упаковочные машины улучшают процесс консервации, удаляя воздух, предотвращая окисление и облегчая термическую стерилизацию. Структура и принципы работы как однокамерных, так и двухкамерных вакуумных упаковочных машин играют важную роль в оптимизации процесса упаковки, делая его более эффективным, надежным и подходящим для различных продуктов. Понимание этих методов упаковки имеет важное значение для оптимизации упаковочных операций и обеспечения хорошей защиты продуктов при хранении и транспортировке.
Не стесняйтесь связаться с нами теперь, если у вас есть какие-либо вопросы.
Russian 
English